生活便利?

【書籍簡介】

精心設計幫助孩子成長發育的70道營養料理

健腦益智＋護眼明目＋補鈣增高＋促進食慾＋幫助消化＋增強免疫力

6大功效一次滿足！活用料理小祕訣，讓您成為聰明媽媽！

色香味俱全的美味食譜，專治孩子挑食大毛病！

營養師提供三餐營養搭配訣竅，讓孩子健康聰明不生病！

本書特色：

1. 專治孩子挑食～好吃又好看的營養食譜

從各種料理中聰明變化菜色，讓整道食譜呈現色香味俱全外，還能點綴出童趣，讓小朋友第一眼就喜歡，進而食慾大開。作者並將平常小孩最不喜歡吃的食物，巧妙地隱藏在食譜中，避免孩子因挑食而營養不均衡。全方位的孩童食譜，你一定要擁有1本，讓你輕鬆解決惱人的餐桌大戰！

2. 營養師專業調配～讓孩子成長頭好壯壯

所有食譜均由專業營養師調配而成，針對孩子成長會遇上的棘手問題量身訂做，設計健腦益智、護眼明目、補鈣增高、促進食慾、幫助消化、增強免疫力6大類菜單。食譜活潑變化多，菜色兼顧孩子們喜歡的口味，利用五彩繽紛的擺盤方式，將孩子偏食的可能性降到最低，每日三餐都能吃得營養又滿足！

3. 食材營養活用～讓你成為聰明爸媽

將每樣食材的功能鉅細靡遺地呈現在書中，並穿插各種貼心小提示，讓新手爸媽也能輕鬆上手，為孩子打造營養美味的餐點。

4. 簡單料理、快速方便～輕鬆做出孩子三餐

料理原本是件令人愉悅的美事，但滿手醬汙、滿頭油膩，讓人對「進廚房」心生抗拒，本書提供您快速方便的的料理食譜，不油不膩、創意滿分，讓孩子食慾大開，成長發育高人一等。

5. 版型清爽活潑～讓孩子食指大動

本書食譜從前端製作到美編後製，均經由各個面向集思廣義，視覺與味覺並重，讓孩子對餐點產生濃厚興趣，甚至可以與父母一起做菜，親子下廚樂趣多，吃得健康又安心！

【書籍目錄】

解答孩子成長飲食疑惑

讓孩子健康聰明的金字塔吃法

孩子三餐營養搭配祕訣

孩子偏食該怎麼辦？

Part 1 促進孩子大腦發育菜單

哪些食物能讓孩子大腦發育更健康？

綠花椰、菠菜、甜椒、桂圓、大蒜、燕麥、

核桃、鮭魚、鮪魚、鱈魚、雞蛋

蝦仁炒雙色花椰 〈健腦益智＋均衡營養〉

菠菜吻仔魚飯糰 〈思慮清晰＋強化免疫力〉

彩絲醣醋鯛魚 〈強化腦細胞2013臺北燈會時間,臺北燈會2015官網,臺北燈會2014怎麼去臺北燈會2013時間,2014臺北燈會地點,＋增加食慾〉

桂圓蓮子甜粥 〈提升腦力＋開胃健脾〉

水果美乃滋烤鮭魚 〈活化腦血管＋提高免疫力〉

紅蘿蔔玉米燕麥粥 〈強健腦血管＋穩定血糖〉

香煎鮭魚核桃沙拉 〈活化腦力＋增進食慾〉

鮭魚糙米飯 〈幫助腦部發育＋開脾健胃〉

鮪魚鮮蔬蛋炒飯 〈活化腦細胞＋營養均衡〉

菠菜鱈魚蛋羹 〈促進腦部發育＋開胃健脾〉

玉子燒蛋捲 〈增加記憶力＋幫助發育 〉

Part 2 幫助孩子護眼明目的食譜

哪些食物能讓孩子吃出好眼力？

玉米、紅蘿蔔、南瓜、藍莓、芒果、海帶芽、

松子、枸杞、蛤蜊、雞蛋、牛奶

黃金?仔魚粥 〈視力保健＋增進食慾〉

紅蘿蔔炊飯 〈視力保健＋提高免疫力〉

黃金南瓜飯 〈保護眼睛＋促進食慾〉

藍莓夾心鬆餅 〈提升視力咖啡的種類,咖啡機種類介紹,咖啡機種類,咖啡種類口感,萊爾富咖啡種類,＋促進食慾〉

芒果西米露 〈護眼明目＋幫助消化〉

海陸鮮蔬濃湯 〈保護眼睛＋促進食慾〉

彩色南瓜湯餃 〈視力保健＋開胃益脾〉

枸杞三色炒肉末 〈保護視力＋增進食慾〉

鮮蚵蛤蜊絲瓜麵線 〈醒胃開脾＋保護肝臟〉

香甜紅蘿蔔蒸糕 〈保護眼睛＋促進食慾〉

南瓜牛奶濃湯 〈明目護眼＋養骨增高〉

Part 3 促進孩子增高成長的食譜

哪些食物能讓孩子長高又變壯？

毛豆、高麗菜、黑芝麻、海苔、豬肉、牛肉、

?仔魚、豆皮、雞蛋、全麥吐司、起司

毛豆松子香炒豆乾 〈增鈣補氣＋促進食慾〉

高麗菜奶香雞肉湯 〈補鈣健骨＋幫助消化〉

黑芝麻奶酪 〈均衡補鈣＋增進食慾〉

海苔鮮蝦捲 〈強化骨骼＋鞏固牙齒〉

醬燒豬肉米漢堡 〈增進食慾＋促進發育〉

牛肉焗烤飯 〈提振食慾＋促進發育〉

櫻花蝦小魚大阪燒 〈強健骨骼＋鞏固牙齒〉

豆皮壽司便當 〈強化骨骼＋醒胃開脾〉

日式雞肉親子丼 〈強健骨質＋舒緩過敏〉

番茄乳酪三明治 〈促進發育＋代謝毒素〉

起司蔬菜蛋餅 〈補鈣養骨＋均衡營養〉

Part 4 促進孩子食慾大開的食譜

如何巧變料理，讓孩子食慾大開？

美生菜、小黃瓜、番茄、蘆筍、馬鈴薯、鳳梨、檸檬、

香菇、蓮子、起司、陳皮、味噌、美乃滋、蜂蜜

起司迷你漢堡 〈醒胃開脾＋幫助發育〉

涼拌時蔬海鮮 〈開胃益脾＋促進食慾〉

茄汁肉醬義大利麵 〈促進食慾＋開脾健胃〉

蘆筍蛤蜊炊飯 〈促進食慾＋增強免疫力〉

義式貝殼麵沙拉 〈促進食慾＋幫助消化〉

鳳梨苦瓜雞湯 〈保健腸道＋排便順暢〉

黑糖鮮果凍 〈養顏美容＋促進食慾〉

大黃瓜鑲肉 〈修護腸胃＋保養腸道〉

鳳梨蓮枸銀耳湯 〈消暑解熱＋幫助消化〉

焗烤麵包布丁 〈幫助消化＋促進食慾〉

五香牛腩 〈開脾健胃＋幫助消化〉

味噌烏龍麵 〈促進食慾＋順暢循環〉

豬豬烤蛋吐司 〈促進食慾＋補充體力〉

小叮噹銅鑼燒 〈幫助消化＋促進食慾〉

Part 5 幫助孩子腸胃消化的食譜

哪些食物能讓孩子腸胃消化更順暢？

蘋果、香蕉、洋蔥、番薯、山藥、竹筍、荸薺、

白蘿蔔、栗子、五穀米、紫米、全麥吐司、優格

蘋果紫山藥雞湯 〈整腸健胃＋增進食慾〉

香蕉杯子蛋糕 〈幫助消化＋促進食慾〉

紅蘿蔔洋蔥炒蛋 〈增進食慾＋保護眼睛〉

香甜愛心薯餅 〈促進消化＋排泄順暢〉

糖醋山藥肉片 〈幫助腸胃＋順暢排便〉

優格鮮筍沙拉 〈幫助消化＋促進食慾〉

豆腐蔬菜肉丸子 〈助腸蠕動＋排便順暢〉

麻油雙絲 〈健胃消食＋提振食慾〉

栗子香菇雞飯 〈促進消化＋增進食慾〉

什錦果乾蔬菜盒子 〈幫助消化＋預防癌症〉

紫米蛋包飯 〈整腸健胃＋穩定血糖〉

三明治便當 〈促進消化＋提振食慾〉

優格咖哩雞飯 〈保健腸道＋提升代謝〉

Part 6 增強孩子免疫力的食譜

哪些食物能幫助孩子強化免疫不生病？

奇異果、葡萄柚、大蒜、洋蔥、甜椒、秋葵、

四季豆、香菇、雞肉、牛肉、杜仲

鮮果粒紅豆麥片 〈穩定血糖＋補充體力〉

綜合營養果汁 〈預防感冒＋保健腸道〉

涼拌ＱＱ魚皮 〈提高免疫力＋促進消化〉

三鮮魚蝦蓋飯 〈強化免疫功能＋保健腸道〉

營養蕎麥涼麵 〈清腸防癌＋保護血管〉

蝦仁秋葵玉米筍 〈整腸健胃＋強健筋骨〉

四季豆香炒菇菇 〈強化免疫力＋促進食慾〉

五彩蔬菜煎餅 〈防癌抗老＋清腸排毒〉

海苔雞肉蛋手捲 〈提高免疫力＋促進消化〉

香牛烤肉飯 〈補中益氣＋幫助發育〉

三色涼麵 〈強化免疫力＋淨化腸道〉

【寶貝與父母親共食】

【索引】

【作者簡介】

鄭碧君

現職：

自由撰稿人

學歷：

世新大學新聞系學士

經歷：

●22歲在完全不懂做菜的情況下投入美食圖文書編輯的工作，並一頭栽入，無可自拔！

●28歲為了2個女兒的成長，毅然回歸家庭，並開始學習料理三餐。從此，為家人烹調一桌五彩繽紛的健康美味，成了最大的紓壓「休閒活動」。

●35歲將自家孩子最愛的菜色搬出來，從為人編書的角色，搖身一變成了食譜作者，圓了多年來的夢想。

●作者7年來用心專研孩子愛吃的菜，從色香味俱全到營養均衡，全方位的孩子成長食譜，兼具美味與營養，好看又好吃，聰明的媽媽們一定要學會！